ग्रीन टी (हरी चाय) जो की कैमेलिया साइनेन्सिस नामक पौधे की पत्तियों से बनायी जाती है, जो स्वाद में कड़वी होती है। सदियों से इस्तेमाल की जाने वाली ग्रीन टी को आयुर्वेद में एक कारगर औषधि माना गया है। कड़वे स्वाद वाली ग्रीन टी (हरी चाय) में मौजूद कैफीन और टिनिन उबालने पर उचित रंग, स्वाद और खुशबू देते हैं। इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स, थियोनीन जैसेएंटी—ऑक्साइड तत्व शरीर से विषैले तत्व को बाहर निकाल कर शरीर को रोग मुक्त और स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।